Südtiroler Spargel – regionaler Genuss rund um das edle Frühlingsgemüse

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Der Frühling hat im Meraner Land Einzug gehalten und die Temperaturen klettern bereits auf angenehme 20 Grad und höher. In dieser kontrastreichen Jahreszeit beginnt wieder eine fantastische kulinarische Reise, in der sich alles um den Südtiroler Spargel dreht. Bereits ab Anfang April kann man das gesunde Gemüse auf den Südtiroler Märkten kaufen und in den Restaurants hervorragende Spargelgerichte genießen.

 

Gaumenfreude & Erlebnis: Spargelwochen 2017 in Nals

 

Dank der ausgezeichneten klimatischen Bedingungen und der idealen Bodenbeschaffenheit in der Gegend rund um Terlan, Vilpian und Nals, wird hier bereits seit dem 19. Jahrhundert Spargel angebaut. Das zu der Familie der Liliengewächse gehörende Gemüse enthält gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, wie etwa die entschlackende Asparaginsäure, sowie wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, Eisen, Calcium, Phosphor und Folsäure.

Im Rahmen der Veranstaltungsreihe Südtirol Balance werden vom 10.04. – 12.05.2017 zahlreiche Veranstaltungen angeboten. Wer sich für den Spargelanbau interessiert, kann während der Nalser Spargelwochen an geführten Spargelwanderungen teilnehmen. Die einheimischen Spargelbauern erzählen Wissenswertes und Interessantes zum exklusiven Frühlingsgemüse und bei den anschließenden Verkostungen kann das Erlebnis auch kulinarisch vertieft werden. Feinschmecker und Gourmets können sich in den Nalser Gastronomiebetrieben verwöhnen lassen und allerlei phantasievolle Spargelgerichte genießen. Wer die Spargelspezialitäten auch zu Hause nachkochen möchte, sollte am Spargelkochkurs mit Bäuerin Patrizia teilnehmen. Sie verrät Ihnen schmackhafte Spargelrezepte für den Alltag und jeden Anlass. Wissenswertes rund um die Kombination aus Wildkräuter & Spargel erfahren Sie von einer Kräuterpädagogin, während einer Kräuterwanderung durch Nals.terlaner-spargelzeit

 

Kommen auch Sie nach Nals um einen genussreichen, erholenden Frühlingsurlaub in Südtirol zu erleben. Wir, als Gastgeber vom Apparthotel Gartenresidence Nalserhof würden Sie liebend gerne hier willkommen heißen.